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黑龙江个体奶农正消失 乳企或遇“断奶”之危

发布时间:2019-10-12 20:17:48

 >  黑龙江个体奶农正消失 乳企或遇“断奶”之危 2013-07-18 09:49:14  

原奶收购价格今年已经涨20%,但不断上涨的收购价格,一点儿也不能打消奶农 出逃 的想法。

在双城市一个村,5年前几十户奶农如今只剩3户;另一村90多户剩22户。这些 留守 奶农也正打算着两三年内改行,提供60%奶源的黑龙江个体奶农正在消失。

此时,各大乳企共同面临着奶源紧张,生产线无法全部开工困局。要不要自己建牧场,成了他们的选择题。

个体奶农正在消失

与种地、进城打工相比,养牛是又费力又耗神的辛苦活。没有年轻人爱干。 双城奶农李永喜拎着满满一桶饲料,一边喂牛一边向记者抱怨。早晨3点钟就得起来喂牛、打扫牛舍、挤奶、送奶、运牛粪 直到夜晚。

今年的奶价比去年高20%,而饲料基本没涨价。这意味着奶农年底收入可能提高两成。即使算着可期的增收 一头牛一年的收入由4000多元涨到5000元甚至更高,胡双林脸上也没有笑容。

胡双林一家三口养了12头牛,起早贪黑一年基本上和进城打工的邻居半年挣得差不多。如果牛得了病,轻则牛奶卖不出去,重了牛都没了。一旦牛奶被检出质量问题,查出一次可能损失六七千元。

1972年出生的温洪涛是奶农中的年轻人。他说,现在养牛的都是四五十岁的中年人,村里的80后基本没有在家养牛的了。70后留在家里养牛,主要是因为不舍得离家,不愿意让孩子成为留守儿童。温洪涛准备过两年孩子考学走了,腾出手来就干别的。

七八年间,温洪涛所在的村,90多户养牛户,现在只剩22户。负责每天把全村奶农家的牛奶送到奶站的温洪涛记得非常清楚。他告诉记者,整个镇子里,原来的1000多户奶农,现在剩下百户左右。

省奶业协会秘书长张维银告诉记者,目前,我省存栏300头以上奶牛规模养殖场(小区)达1086个,奶牛规模养殖比重已接近40%。省政府将逐步推广奶牛的规模化、标准化饲养。预计三四年内,目前占奶源60%以上的散户将全部退出市场。

一位乳企负责人忧虑地说,从建立牧场到产奶至少需要三年时间,而这三年正是个体奶农退场的时间,那么,接下来几年个体奶农留下的奶源空白谁来填呢?

开不满的生产线

电影《未来水世界》中,泥土是极度稀缺资源。人类的战争总因对一瓶泥土的争夺而展开。今天,当牛奶是餐桌上的必备,黑龙江的奶源,却像是 水世界 中的泥土,在减少。

因为奶源不足,省内规模较大的乳业集团几乎没有生产线全部开工生产的,情况好的奶源缺口在20%到30%,差一些的只能开工一半。 黑龙江乳业集团公司副总经理姜冬梅说。

按惯例,每年夏季是奶牛产奶旺季,应该是收奶相对容易,奶价较低的时间段。但一乳企负责收奶的主管告诉记者,今年以来,原奶价格一直在涨,三四月时一斤1.5元,两个月后就已经涨到1.8元,可收奶仍旧不易。

几十年来,黑龙江乳品的加工能力一直高于产奶水平。 黑龙江省奶业协会秘书长张维银感叹,奶源成了乳业的 七寸 。

在奶牛大市双城,一位奶农告诉记者,虽然该村大多奶农与双城雀巢签订供奶合同,但经常有其他企业打游击的 侵略者 ,在村边支个棚子就开始收奶。把奶交给雀巢,要经过几十项检测,检出问题得停收一周奶,还得罚款。而把奶交给流动收奶的,就省事多了,没那么多检查,价格还高。

乳企间的不和,起源都是抢奶源。 在哈某大型乳企负责人告诉记者,该企业近年曾遭遇被另一乳企在奶源地栽赃,收奶车被破坏,甚至被对手卧底找毛病。

去年冬季以来,牛肉价格的疯狂飙升,对奶牛更是灭顶之灾。 眼看着奶农杀牛,我就想,明天的奶源在哪里? 我市一全国知名乳企奶源部负责人忧心忡忡地说。

在消费者信任危机和进口奶降价的夹击下,乳企却不敢轻提产品涨价。记者采访在哈多家乳品企业,均称产品涨价近期没有提上日程。

乳企要自己养牛吗?

被对手挤兑,被奶农爽约,时刻被 断奶 忧虑侵扰的乳企,似乎正在探寻摆脱奶源困局的道路。

如果奶源可控,那么,乳品加工行业的所有环节就全部可控。 完达山乳业新闻部负责人表示。为控制奶源,完达山努力将产业链向上游延伸 自建奶源基地。该公司目前的自有奶源基地供奶量约占40%,明后年力争达到60%,未来则是100%。依托农垦后盾,完达山不仅要拥有100%的自有奶源,甚至建成乳业生产的全产业链。

姜冬梅不认同全产业链建设。 市场化就应该各司其职。不应该让生产奶粉的考虑怎么养牛。 她认为,乳企应该专心研究怎么做出更好的产品。建牧场养牛是产业链上的另一个行业,应该另有专业人员去做。

一位乳企负责人表示,黑龙江所处的北纬45度是世界公认的最佳黄金奶牛牧场地带。牧场是基础行业,投入不小、产生效益的周期长、还要面临防疫、原奶价格不稳等各种风险,如果没有资金、政策扶持,很难得到投资者认同。

目前,国人每喝六杯奶中就有一杯来自黑龙江。乳业是我们的优势产业。如果政策引导到位,黑龙江利用得天独厚的地理位置建立优质牧场,不仅可以确保奶量供应,还解决了奶源质量不一的问题,那终将是彻底破解奶源困局的解药。 张维银说。

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